Cannelés
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h05 min
Temps de pause : 1 heure
Ingredients :
-1/2 L de lait entier
-2 oeufs entiers
-2 jaunes d'oeufs
-100g de farine
-250g de sucre
-50g de beurre
Préparation :
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et les oeufs au fouet.
Mélange les deux préparation doucement. Laisser reoser 1h.
Verser ensuite le rhum.
Préchauffer le four à 270° (th9)
Cuire 5 minà 300° (th10) puis 1h à 180° (th6).
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.