Doueze Pommes de terre, carottes et petits pois (tagine)
Ingredients :
- veau
- 4 oignons rouge (frais pour moi)
- 5 carottes
- 5 pommes de terre (bintje ou chérie)
- 1 grosse boite de petits pois
- 1 bouillon cubor + 1 bouillon cubor herbes de provence
- 2 cs de rasal amout
- 2 cs d'herbe de provence
- 1 cs paprika
- sel/poivre
- huile d'olive
- eau
Methode :
Couper les carottes en grosses rondelles, émincer les oignons rouges, peler les pommes de terre et les couper en deux.
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive dans un gros fait tout.
Les sortir et faire dorer la viande sur toutes les faces.
Ajouter les oignons + les carottes + les épices + les bouillons. Recouvrir le tout d'eau.
Laisser mijoter pendant environ 30 min.
Ajouter les pommes de terre et laisser de nouveau cuire 15-20 min (les pommes de terre ne doivent pas etre trop cuite)
Ajouter enfin les petits pois. Laisser mijoter 5 min.