LASAGNE BOLOGNAISE (mascarporne)

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 500 g de steak haché
• 3 oignons
• 1 bouquet de persil ou persil de chez picard
• 500 g de mascarpone
• 25 cl de crème ou de lait
• 1 paquet de lasagne rayon frais
• Gruyère râpé
• 2 sauces tomate industrielle
• un peu de beurre
• sel, poivre

Préparation de la recette :

Mélanger le mascarpone avec la crème ou le lait et le persil.

Parallèlement couper finement les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre. L'oignon prenant couleur, ajouter la viande hachée, remuer pour égrainer les morceaux de boeuf. Ne laisser cuire qu'environ 5 mn, le reste de la cuisson se fera au four. Ajouter les sauces tomate.

Dans un plat à gratin, commencer par une couche de Mascarpone, puis une couche de bolognaise, les lasagnes sur laquelle on versera un peu de gruyère On répetera la supperposition autant de fois que nécessaire. On finira par une couche de Mascarpone, recouverte de gruyère râpé qui gratinera. 

(Saler et poivrer à convenance entre les couches...)

Enfourner le tout thermostat 7/8 pour 30 à 40 mn (surveiller le gratinage en fin de cuisson).