Pain aux céréales

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 1h30 + 40min

Temps de cuisson : 1h

Ingredients :

  • 500 g de farine aux céréales (francine)
  • 300 ml d'eau
  • 2 cs de lait
  • 2 cs d'huile
  • 2..5 cc de sucre (cassonade pour moi)
  • 1.5 cc de sel
  • 1 sachet de levure boulanger

Préparation :

Dans la machine à pain, mettre en premier, l'eau, le lait, l'huile.

Ajouter la farine, le sucre, le sel et la levure. (Attention de ne pas mettre en contact la levure et le sel)

Lancer le programme "pâte seule" (pour moi ça dure 1h25)

Lorsque la machine sonne, sortir la pâte, la dégazer en la malaxant. La mettre sur une feuille de cuisson et la laisser reposer encore 40 min sous un trochon.

Préchauffer le four th8. Mettre de l'eau dans une leche frite dans le four (sous la grille)

Cuire 10 min à th8,puis 40 min th6 puis retourner le pain et finir par 10 min th6 (rajouter de l'eau dans la leche frite pendant la cuisson si nécessaire)

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